Nouvelle carte

CARTE D'AUTOMNE DU LOUIS VINS

Entrées 9 euros

Carpaccio de tête de veau, langue grillée, sucrine et condiments.

La tarte friande de Tourteau, macédoine de légumes, avocat et Œuf confit (en photo)

Le Pâté de canard et foie gras, confiture d’oignons, mesclun de légumes croustillants.

Orecchiette, artichauts, poivrades et noix, anguille fumée.

Bouchée feuilletée aux champignons du moment, choux fleurs et noix de muscade.

Salade mélangée, vinaigrette et herbes fraiches. 6 Euros.

Plats 21 euros

Lotte à l’américaine, écrevisses, épinards et riz pilaf.

Le carré de veau de lait au sautoir, les rognons sauce moutarde, poireaux fondants. (Avec ris de veau suppl. 8^€)

Fricassée de poulet fermier, lard grillé, sauce champignons. GRATIN DAUPHINOIS

Onglet de bœuf échalotes, pommes de terre rissolées, salade de pousses.

L’Assiette de légumes et garnitures du moment.

Le filet de canard du sud ouest, la cuisse confite, sauce à l’orange, châtaigne, purée de carottes.

Plateau de fromages de la maison Beillevaire. 10 euros

Desserts 7 euros

Le chocolat Royal et sorbet cacao.

Cheesecake pomme granny Smith et sorbet citron.

Délice poires Caramel et biscuit épicé.

La Tarte « Tatin », calvados, et mascarpone vanillé.

Le Crémeux exotiquo’co, mangue, ananas et passion.