Menu de la semaine

Butternut fumée au foin dans le plat du jour ce midi, une des techniques fétiches de chef Quentin ! Le reste des festivités ici :

Tartines de la semaine
> Truite fumée, chèvre frais, pommes, céleri, estragon, citron
> Coppa, champignons, ricotta …
> Poires, endives, noix, tomme fraîche

Mardi & mercredi
Plat : lieu, butternut fumée, coulis de carottes aux agrumes
Salade : pommes, tomme de Savoie, noix de pécan
Soupe : potimarron, carottes, estragon

Jeudi & vendredi
Plat : bœuf braisé, céleri rôti au foin et laurier
Salade : poires, chèvre, coppa
Soupe : panais, shiitaké, châtaignes

Publié le 8 mars 2017 par Le SweetSpot

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108 Rue Mouffetard

75005 Paris

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