EDITION LIMITEE

|ZOOM| Le saviez-vous ? Depuis décembre, la sélection de Mococha s'est enrichie d'un nouveau partenaire "torréfacteur" pour ses tablettes : Franck MORIN

Héritier de 4 générations de chocolatiers installés en Drôme Provençale ; dans sa chocolaterie de poche, Franck Morin en virtuose, se plaît à travailler des cacaos qu'il choisi parmi les plus rares du monde. 
Soucieux de retranscrire au mieux leurs caractéristiques naturelles, son processus de fabrication est basé sur une torréfaction longue à basse température, afin de laisser pleinement aux arômes le temps de se développer.

Nous vous proposons de découvrir,en ce moment 5 de ses tablettes, produites en Edition Limitée : Belize Toledo, Togo Akata, Togo Atsane, République Dominicaine au sucre de fleur de cocotier et Cameroun..

Un voyage cacao très "sélecte".

A bientôt !