Les poissons du Vivier de Vatierville

Avec le déconfinement on a envie de se faire plaisir et avec le retour des beaux jours on a envie de fraicheur. Pas vous ?

Pisciculteur depuis 1929, installée en Seine-Maritime la famille Kot perpétue une recette unique et traditionnelle pour fumer ses poissons, héritée de grands maîtres fumeurs polonais pour « Petrocian », 1er importateur de Caviar & Saumon fumé en France.

Spécialistes de la truite ils nous proposent rillettes, soupes et surtout filets ou truite fumée.

Certes on peut les cuisiner avec des spaghetti ou en quiche mais quand même le meilleur c’est en apéritif avec un bon vin et une petite crème fraiche, non ?