Un recette à base de raisins

Bien que l’été se termine ça ne signifie pas que nous n’avons plus de fruits à dévorer… Prenons l’exemple du raisin dont la saison bat son plein !

Délicieux nectars on aime aussi le grignoter à même la grappe mais aujourd’hui on veut vous proposer un recette qui sent bon les goûter d’automne : tarte aux raisins blancs.

 

Ingredients

  • 1 pâte brisée
  • 500 g de raisin blanc
  • 3 oeufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 10 cl de crème fraîche
  • 3 cuillères à soupe de rhum

Préparation

  • Faites cuire la pâte étalée dans un moule à tarte et piquée à la fourchette environ 10 min au four à 180°C
  • Lavez et égrenez les raisins, séchez-les puis disposez-les sur le fond de tarte précuit.
  • Travaillez les oeufs avec le sucre, la crème et le rhum.
  • Versez le mélange sur les raisins et remettez au four à 200°C (thermostat 6-7).
  • Laissez cuire 35 min.

Publié le 17 septembre 2020 par De la campagne à Mouffetard

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75005 Paris

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