Amateurs de café, cette adresse est pour vous ! 
C'est d'abord l'histoire des Café Coutume une torréfaction de café fins parisienne fondée en 2010 par deux professionnels passionnés de grands crus, Antoine Nétien et Tom Clark. Ces deux passionnés parcours ensuite le monde à la recherche du meilleur grain et s'entourent des meilleurs barista pour servir ces cafés dans leur 5 adresses, 3 au Japon et 2 à Paris. 

L'une de ces adresses parisiennes se trouve justement chez nous, dans le Ve arrondissement, au coeur de l'Institut Finlandais.
Etonnant, non ? Et pourtant il semblerait que la Finlande soit le pays où l’on consomme le plus de café par habitant au monde ! Il est donc tout naturel que Coutume se soit installé au coeur de l'Institut.

Dans un lieu épuré aux tendances scandinaves … Expresso, Latté ou même Cappuccino, chaud ou froid, les Baristas nous préparent de délicieuses boissons avec de jolis dessins que nous pouvons accompagner avec des patisseries nordiques comme les "Korvapuustit" ces délicieuses petites brioches à la cannelle. 
Il est également possible d'y déjeuner, des assiettes à l’accent finlandais soigneusement élaborés, des produits sains issus d’une production locale respectueuse.