A nouveau une belle rencontre au coeur du Quartier Latin… Cet été nous avons rencontré Virginie, une cheffe qui s’est installée quelque mois auparavant dans notre quartier.

Nous apprenons vite que Virginie est italienne part son père, portugaise par sa mère, et que la cuisine coule dans ses veines depuis l’enfance ! Petite, curieuse, elle passe son temps derrière les fourneaux avec ses grands-mères et ses oncles puis dans le restaurant italien de ses parents… Tous lui ont appris l’amour du produit et du fait-maison.

Après ses études c’est vers le marketing évènementiel qu’elle se tourne, tout en passant son temps libre en cuisine, pour oublier les longues journées de stress, pour le plaisir de bien manger mais également pour rendre service à ses proches parfois un peu désemparé devant leur frigo.
Après 10 ans à organiser des évènements pour les autres, Virginie souhaite créer quelque chose pour elle et se tourne vers ce qui l’épanouie réellement : la cuisine !

Depuis mars 2019 notre amoureuse des bons produits donne des cours de cuisine conviviaux et chaleureux, durant les quels elle nous transmet toutes les valeurs de sa famille : une cuisine savoureuse, éthique et économique !
Spaghetti ou ravioli ? Lasagnes ? En famille, partez ensemble faire votre marché et choisir les produits qui composeront votre menu, commencez la préparation et … dégustez une fois terminé bien sure !

Au delà d’un simple cours, Virginie nous apprend à accorder les aliments, comment les cuisiner et les conserver, les origines de telle recette ou telle forme de pâtes…  et surtout la clef : le simple n’est pas l’ennemi du goût quand on utilise des produits de saison !

Mais si l’atelier culinaire devenait un moment de partage ?
Séminaire professionnel ? Enterrement de vie de jeune homme ou de jeune femme ? Anniversaire ? Virginie s’invite aussi chez vous…

Certes, Virginie propose des cours de cuisine mais pas que …
Pour les pressés et les gourmands, adoptez la « lunch box » si vous n’avez pas le temps de quitter votre bureau et le service de traiteur adapté à vos envies et vos événements !
À noter que si le coeur de notre Cheffe bat pour les saveurs italiennes, elle propose aussi une cuisine végétarienne, vegan et fusion.

Vous l’aurez compris, l’essayer c’est l’adopter et depuis pour nous aussi chaque samedi on se dit “J’peux pas j’ai ravioli!”