Voilà déjà 8 ans que Bocamexa est installé au 127 rue Mouffetard, face au Franprix.

L’histoire de l’enseigne est une véritable histoire d’amour … Amour de la cuisine, amour du mexique et amour entre deux personnes … En juin 2006 Julien fait la connaissance de Alejandra, venue de Monterrey au Mexique pour étudier, comme lui, la cuisine à l’Institut Paul Bocuse.

Quelques années plus tard, le couple décide d’ouvrir leur propre restaurant mexicain en plein coeur de Paris en revisitant les recettes traditionnelles du grand-père d’Alejandra. Bocamexa (« la bouche du mexicain » en français) voit le jour en 2010 ici dans notre beau quartier.

Un quartier pas choisi totalement par hasard puisque les grands-parents de Julien vivaient ici quand il était enfant.

8 ans plus tard la recette est un succès 

Après Mouffetard, deux autres Bocamexa ont vu le jour à Paris avec toujours les recettes « officielles » du grand-père d’Alejandra ; mais aussi une épicerie mexicaine proposant sauces, tortillas, épices, marinades, tequila, piments … et surtout un personnel chaleureux exclusivement mexicain et parlant espagnol !

Une recette commune mais une liberté de recette et d’expression à chaque adresse. A Mouffetard la cuisine menée de la main de Carlos, originaire du Yucatan qui sait apporter des touches de sa région pour les sauces du jour …

Dans un décor coloré et soigné ont déguste burritos, quesadillas, tacos et salades préparés sous nos yeux, à la minute, à partir d’ingrédients frais & de saison, sélectionnés avec soins auprès de fournisseurs locaux et mexicains triés sur le volet pour des plats très savoureux !